Konsten att Leva

1 oktober 2018 Allmänt

Konsten att leva har äntligen startat

I torsdags drog äntligen den efterlängtade serien Konsten att Leva igång. Allt som allt, cirka 30 besökare fick möjligheten att få en första upplevelse av hur serien är upplagd: hälsoföreläsningar kombinerade med en vegansk matlagningsdemonstration. Sebastian Matula, utbildad teolog med mastersexamen från King´s College i London presenterade själva grunden för hela serien Konsten att Leva. I början fick vi en inblick i filosofin bakom Konsten att Leva. Livet är inte en slump, vi existerar inte utan mening och syfte. Livet är en gåva från Skaparen och därmed har vi friheten och förmånen att ta hand om oss själva. Detta perspektiv, att livet är en gåva, lägger också grunden för förståelsen att vi människor är en helhet. Vi är fysiska, mentala, sociala och andliga varelser. När dessa behov är mötta och vi väljer att leva i balans, börjar vi uppleva välmående och ta steg mot ett liv i överflöd, det bästa möjliga livet! Vem vill inte ha det, eller hur?

 

Livsstil

Om hälsoproblemen för ca 100 år sedan var i allmänt sett smittsamma sjukdomar, 2000-talets stora utmaningar idag från ett hälsoperspektiv i Västvärlden är vad experter kallar för icke-smittsamma sjukdomar (non-communicable diseases).

Sebastian visade flera banbrytande dokument, från bland annat Förenta Nationerna (FN) och Världshälsoorganisationen (WHO), hur de s.k. livsstilssjukdomarna som hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, cancer m.fl. beror i stor del på våra skadliga livsstilval. Medans det är oerhört viktigt att framhålla den genetiska faktorn bakom flera av våra ohälsor och även dödsfall, fick vi veta att det finns minst tre gemensamma faktorer bakom ökandet av livsstilsjukdomar under 1900 och 2000-talet (68 % av alla dödsfall i världen, dvs. 38 miljoner dödsfall per år är kategoriserade som livsstilsjukdomar).[1] Dessa tre faktorer är:[2]

  • Osund diet
  • Brist på fysisk aktivitet
  • Användning av tobak och alkohol

Sebastian tog oss på en ”jorden runt resa” och vi fick besöka s.k. blåa zoner, områden i världen där folk lever längre än genomsnittet. Dessa grupper var folk som lever på Sardinien i Italien, på ön Okinawa i Japan och Ikaria i Grekland, en liten grupp i Costa Rica och en kristen grupp, Sjunde-dags Adventister. Staden Loma Linda i Kalifornien, omfattar den största Adventist närvaron i världen. Adventister, mycket på grund av den hälsosamma livsstilen lever ca 10 år längre än den genomsnittliga personen i Västvärlden.[3]

Konsten att Leva, ett sammarbete mellan Jakobstads Adventkyrka och Vegana vill presentera just dessa hälso-principer för alla människor i Österbotten. Innan ordet gavs till Bogi ställdes en hoppingivande fråga:

Tänk om Jakobstad också kunde bli en Blå Zon? Tänk om Jakobstad kunde bli den hälsosammaste staden i Finland? Eller varför inte i hela Europa?

 

Hur kan man göra hälsosam och god frukost?

Boglarka Matula, utbildad jurist från Elte University i Budapest, Ungern och som studerar till holistisk nutritionist rådgivare, introducerade Matula frukosten, enkla veganska frukost-rätter som är lättlagade. Den bestod av banan-blåbärs pannkaka med jordgubb-ananas sås, hem-lagad müsli, ungersk croissant, hembakat fullkornsbröd, jordnötsmör och till sist klassisk gröt fullt med goda frukter, frön och nötter. Recepten kommer upp på hemsidan senare i en annan artikel.

Det som var fantastiskt att veta var att det fanns ingen tillagd vitt socker i maträtterna, allt var naturligt och sött. Vi fick också intressanta fakta om varför det är viktigt att äta frukost. Studier visar att äta frukost dagligen:

  • Förser kroppen med energi för dagens aktiviteter
  • Hjälper oss att koncentrera bättre under dagen och
  • Enklare att behålla en hälsosam vikt

 

Bogi framhöll de olika livsmedlen som användes och på ett enkelt sätt förklarade varför de är hälsosamma och så viktiga för kroppen. Troligtvis, den informationen som stod ut allra mest under mat-demon var att ett dagligt intag av blåbär hjälper s.k. naturliga mördarceller som är vita blodkroppar i vårt immunsystem att kämpa mot virus och cancerceller.[4]

Nästa föreläsning handlar om Konsten att Tänka och hur känslor kan påverka vår hälsa. Matlagningsdemon kommer att handla om vilken sorts mat man kan äta för att förebygga olika former av cancer.

Om du inte har anmält dig än så kan du göra det här.

Varmt välkommen!

 

 

[1] https://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs310/en/index2.html ; https://www.who.int/ncds/en/
[2] https://www.who.int/nmh/publications/ncd_report_chapter3.pdf ; https://www.who.int/ncdnet/about/4diseases/en/
[3] https://www.huffingtonpost.com/2014/07/31/seventh-day-adventists-life-expectancy_n_5638098.html ; https://www.bbc.com/news/magazine-30351406 ; https://time.com/5160475/blue-zones-healthy-long-lives/ ; https://www.bluezones.com/exploration/loma-linda-california/
[4] https://www.epochtimes.se//blabar-skyddar-mot-hjartsjukdomar-och-cancer/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25150116